夏野菜のラタトゥユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦半分に切ってから5〜7mmの半月切りにします。

2. 2

   ズッキーニも5~7mmに切ります。ニンニクはみじん切り

3. 3

   玉葱も5mmの櫛型切り、しめじは石付きを切り取り小房に分けます。オリーブオイルにニンニクを入れて香りがたったら野菜を全て入れ炒めます。

4. 4

   野菜がしんなりしたらトマト水煮缶、チキンブイヨンを入れて更に煮て、トマトケチャップ、塩胡椒で味を整えます。