我が家の揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで2分。その後放置。

2. 2

   その間にタレ(具)を作る。フライパンにごま油をひいて、1cm幅に切った小松菜と挽肉に塩、こしょうをふり炒める。

3. 3

   肉に火が通ったらめんつゆ、醤油、みりんを入れてからめるような炒める。

4. 4

   味が均一になったらバニラエッセンスを数滴入れてタレは完成。

5. 5

   豆腐を出して片栗粉をまぶし、フライパンに油を入れてそこで揚げ焼きにする。ちょっと焦げ目がつくくらいがサクサク。

6. 6

   揚げ終えたら皿に移し、お好みの量のタレを乗せる。