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揚げ里芋の甘辛 レシピ・作り方

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トモ♪
里芋に片栗粉をまぶして揚げたものを、甘辛たれで絡めて仕上げました

材料(2人分)

里芋
20個
片栗粉
大さじ3
★ 醤油
大さじ2
★ 砂糖
大さじ1
★ みりん
大さじ1
★ 酢
小さじ1
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    里芋は皮ごと洗って、上下を切り落とし、5分茹でたら水で冷やしながら包丁で皮を剥き、ひと口大に切る。

    里芋に片栗粉をまぶしたら手でギュッと握ってなじませ、しばらく置く。
  2. 2
    フライパンに★を軽く温め砂糖を溶かして、甘辛たれを作っておく。

    1の里芋を180~190度の油で片栗粉がカリッとなるまで揚げる。
  3. 3
    甘辛たれを中火にかけ、揚げた里芋をたれと絡めるように軽く炒めたら出来上がり♪

    *焦げないように注意して下さい

きっかけ

里芋の栄養素: 食物繊維 カリウム

公開日:2022/01/07

関連情報

カテゴリ
里芋

このレシピを作ったユーザ

トモ♪ ヨガインストラクター、アーユルヴェーダセラピスト   "シンプル・美味しい・オシャレ・ヘルシー" なレシピ (私のレシピは全てお砂糖半分以下です) “美しく、ここち良く生きる” ING主宰 HP:https://ing-beauty.com/3project YouTube:https://youtube.com/c/ing_tomo

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