スイートポテトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮を剥き、2cmほどに切って水に5分ほどさらす。

2. 2

   鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れて茹でる。竹串を刺してすっと通るくらい柔らかく煮えたらザルにあける。

3. 3

   ボウルにさつまいもを入れて潰す。砂糖→マーガリン→卵と順に加えていき、その都度しっかりと混ぜ合わける。

4. 4

   小麦粉をふるい入れ、混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。香り付けのラム酒を加えさらに混ぜる。

5. 5

   ココット皿（だいたい6個分）に生地を入れる。

6. 6

   180度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。焼き色をつけたい場合はトースターで様子をみながら焼いて焦げ目をつける。