アボガド海老の生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老のわたをとり、塩揉み（表記外）をして流水で洗う（臭みをとるため）
   海老を茹でて半分に切る。（バナメイエビが柔らかくておすすめです）

2. 2

   にんじんをスライスにして茹でる。
   レタスを千切りにして水にさらす。（使用時は水切りをしっかり行う）
   アボガドを0.5cm幅に切る。

3. 3

   アボガドをマヨネーズで和える。

4. 4

   大きめのフライパンにぬるま湯をはる。生春巻きは一枚づつ巻く前にくぐらせ柔らかくする。

5. 5

   生春巻きに海老、大葉、にんじん、アボガド、レタスを入れて巻く。

6. 6

   スイートチリにナンプラーを混ぜてソースを作る。