めかじきのバター醤油ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めかじきは塩を振って、５分ほど置く。
   表面に水分が出ていたら、キッチンペーパーで拭き取り、粗挽き黒胡椒を振っておく。

2. 2

   １に薄力粉を薄くまぶし、余計な粉は落としておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、２を入れて２分焼く。
   ひっくり返して、必ず弱火にして、蓋をして３分焼く。

4. 4

   蓋を開け、フライパンにバターを入れて溶かし、しょうゆを回し入れる。

5. 5

   バターとしょうゆが混ざったら、めかじきをお皿に取り出し、バターしょうゆを上からかけたら完成♪