材料（2人分）
- 鳥肩肉
- 500g
- ☆水
- 600ml
- ☆塩
- 小さじ1
- ★醤油
- 大さじ1/2
- ★塩
- 小さじ1/2
- ★白だし
- 小さじ1/2
- ★砂糖
- 小さじ1
- ★オリーブオイル
- 小さじ1
- ★小麦粉
- 小さじ1
- ★片栗粉
- 大さじ1
- ★きな粉
- 大さじ4
- ★サラダ油
- 小さじ1
- 【タレ】
- 玉ねぎみじん切り
- 大さじ1
- ポン酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
- ☆を混ぜて塩水をつくり、そこへ鶏肩肉をつけて10分置く。
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- 2
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- 水気を切った1をボウルにいれ★を入れ揉んでなじませる。冷蔵庫でできるだけ寝かせる。
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- 3
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- 油に入れ1分位きつね色になるまで揚げる。
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- 4
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- 一旦取り出し、1分程休ませる。再び高温で3分揚げる。
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- 5
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- タレの材料を全てまぜあわせる。食べる時につけながら食べる！
おいしくなるコツ
タレにつけながら食べること！冷蔵で3日、冷凍で1ヶ月保存できます。
きっかけ
片栗粉を、きな粉にすることで低糖質にしました！