レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉ゼラチンを水でふやかしておく。クリームチーズを常温に戻しておく。
2. 2 厚手のビニール袋にビスケットを入れて綿棒で叩く。ある程度砕けたら綿棒を転がして細かくする。
3. 3 バターをレンジで１~2分加熱して溶かし、ビスケットの入った袋に加えて振り混ぜる。ラップを敷いたケーキ型にビスケットを敷き詰め、押し固める。

   

4. 4 ボウルにクリームチーズを入れ、レンジで1分加熱する。ゼラチンも30秒ほど加熱して溶かしておく。
5. 5 砂糖、レモン汁、プレーンヨーグルト、ゼラチンと順に加えていきその都度泡立て器でしっかり混ぜる。

   

6. 6 ケーキ型に、5を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。