レンコンの梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき、薄めの半月切りにします。

2. 2

   ボウルに水と酢をまぜ、レンコンをひたして5分ほどおき、アクを抜きます。

3. 3

   梅干しは種をとって細かくきざみます。

4. 4

   鍋にお湯を沸かし、レンコンをサッと茹で、ザルに上げておきます。

5. 5

   ボウルに3と★を混ぜ、粗熱が取れたレンコン、三つ葉を加えて和えたらできあがりです。