里芋の甘辛揚げ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 里芋をきれいに洗い、鍋に浸るくらいの水と一緒に入れて煮る。竹串がすっと刺せるほど柔らかく煮る。冷水に浸す。
- 2 熱いうちに里芋の皮を剥き、一口大に切る。
- 3 里芋に片栗粉をまぶす。
-
4
フライパンの底が隠れるくらいの油を熱し、里芋を転がしながらかりっと揚げ焼きにし、油をきる。
- 5 フライパンをきれいにし、●を入れて火にかける。砂糖が溶けたら里芋を入れて絡める。
- 6 お皿に盛り付け、白ごまをかける。
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