なすと豚肉ラグーパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすと豚肉を粗みじん切りにする

2. 2

   鍋にオリーブオイル、なす、豚肉を入れ、炒める

3. 3

   豚肉の火が通ったら具材がかぶる程度に赤ワインを入れ、30分以上煮込む

4. 4

   カットトマト、塩を加えて一煮立ちさせる

5. 5

   別の鍋でパスタを茹でる

6. 6

   4にパスタを加えてあえ、お皿に盛り付け、パセリを散らす