簡単台湾風揚げ鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調理酒、醤油、みりん、五香粉、塩胡椒をボールに入れつけだれを作る。

2. 2

   鶏肉は気になる場合は筋をとり、よく叩きフォークで適度に穴を開ける。

3. 3

   つけだれに鶏肉を10分常温で付けておく。

4. 4

   付けだれから鶏肉を出しキッチンペーパーなどでよく水気をとり、フライパンに油を多く敷き揚げ焼きにする。