ガリバタ長なす レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 長なす 2本
- ●醤油 大さじ2~3
- ●料理酒、砂糖 各大さじ1
- ●チューブにんにく 小さじ1
- バター 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1 長なすの皮を縦に縞模様に剥く。縦に半分に切ってから斜めに5~7mm幅に切り、水にさらす。
- 2 フライパンにサラダ油を注ぎ、長なすを入れて全体に油を絡める。中火にかけ、蓋をして時々混ぜながら炒める。
-
3
長なすがしんなりしたら●を加えて炒め、バターを加えてさらに炒める。
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