キャベツハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをみじん切りにして塩揉みする。10分ほどおく。パン粉を牛乳に浸しておく。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉と塩コショウを入れて粘りが出るまで混ぜる。キャベツの水気を絞ったものと●を加えてさらに混ぜる。

3. 3

   フライパンに油を敷く。2を小判型に空気を抜きながら成型し真ん中を窪ませて、フライパンに並べる。

4. 4

   フライパンを中火にかけて両面に焼き目がつくまで焼く。底が隠れるくらいの水を注いで蓋をして蒸し焼きにする。お皿に盛り付ける。

5. 5

   フライパンに○を入れて火にかける。ふつふつとしたら火を止める。ハンバーグにかける。