ハサミとフライパンで簡単すぎる！さばフィレ照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗ったさばフィレをキッチンバサミで3等分にカット。
   そのままフライパンに置く。
   ※フライパンの上で切ると周りが汚れません(^^)

2. 2

   フライパンに火をつけて、料理酒をさばフィレに回し入れる。

3. 3

   さばフィレに火が通ったら（身の色が少し変わったら）、●の調味料を投入。
   ※高さのある容器に全部入れて、ぐるぐると回すと遠心力で混ざります。

4. 4

   強火で調味料をぶくぶくさせます。
   ぶくぶくすることで、さばフィレ表面にも調味料が覆いやすくなります。

5. 5

   しばらくぶくぶくしたら、火を中火くらいにします。
   スプーンでさばフィレに汁をかけてあげると、より表面にも味が染み込みます。

6. 6

   汁気がなくなってきたら、お皿に盛り付けて完成です。
   ※今回はゴマを振りかけましたが、無くてもいいです！