さつまいもの茶巾絞り レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- さつまいも 皮を除いて500g
- 砂糖 20g
- 塩 少々
作り方
- 1 さつまいもの皮を剥き、2cm角ほどに切る。水に10分ほどさらす。
- 2 鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れて火にかける。さつまいもに竹串がささるくらい柔らかく煮えたらお湯を捨てる。
-
3
フォークやマッシャーでさつまいもを潰す。砂糖と塩を加えて再び火にかけ、木べらで混ぜながら水分をとばす。
- 4 あら熱がとれたら、ラップに一口大ほどの量をのせて茶巾絞りにする。
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- カテゴリ
- さつまいも
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momotarou12342019/01/27 00:07
美味しかったです。ご馳走様でした(^^) -
VRX2018/12/08 10:56
おいしくできました。
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