柿ジャム入れてテリテリに！手羽元の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元を下ゆでします。鍋に手羽元、水を入れて火にかけます。
   水は、手羽元がかくれるくらい入れます。

2. 2

   沸騰してきたらかき混ぜて、手羽元の色が全体的に変わってきたら、ざるに空け手羽元を洗ってアクを取り除きます。

3. 3

   鍋に手羽元を戻して、
   みりん、顆粒だし、水
   400CCを入れて火にかけます。
   火は中火で、蓋をして10分ほど煮込みます。

4. 4

   柿ジャム、(レシピID1610010566）
   醤油、 塩、ニンニクを入れて蓋を開けたまま水分を飛ばしながら煮込みます。あまり水分を飛ばしすぎるとしょっぱくなるので味を見ながら。

5. 5

   しそを細切りにして、盛り付けます。