玉ねぎをカジキマグロの周囲に入れて焼くことにより、カジキマグロの風味が移り甘く美味しくなります。 ソースに日本酒を入れてのばす事で、ソースが素材を崩さずからみやすくなります。
お弁当にごはんが進むようなカジキマグロ料理を入れたかったので。
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