なすとピーマンの醤油麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦にしま模様に皮を剥いて乱切りにし、水にさらす。ピーマンも乱切りにする。

2. 2

   フライパンに水気をきったなすとピーマンを入れ、サラダ油を回しかける。サラダ油を絡ませてから火にかけ、蓋をして時々混ぜながら火が通るまで焼く。

3. 3

   醤油麹と砂糖で味付けして完成。