鮭のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の切り身を一口大に切り、塩コショウをふって5分ほどおく。キッチンペーパーで水気を拭いて小麦粉をまぶす。

2. 2

   にんじんは薄切り、玉ねぎはくし切りら白菜はざく切りにする。小麦粉（大さじ2）に牛乳を少しずつ加えて混ぜあわせておく。

3. 3

   フライパンに油を熱し、鮭を全面に焼き色がつくまで焼く。一度取り出す。

4. 4

   フライパンににんじん、玉ねぎ、白菜を入れて水を加えて煮る。火が通ったら●を加えてとろみがつくまで煮込み、鮭を戻し入れ、バターと粉末コンソメと塩コショウで味付けする。