煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。人参、玉ねぎ、ジャガイモ、レンコンはそれぞれ皮をむき５ｍｍ幅に切る。ごぼうは皮をよく洗い薄く切る。

2. 2

   鍋を熱し、サラダ油を入れて1の具を入れて炒める。

3. 3

   2を炒めたら出汁を入れて煮る。よくあくを取る。その後、醤油とみりんを入れて沸かす。弱火にして味をなじませる。

4. 4

   3にゆでうどんを入れて軽く煮込む。

5. 5

   ４を器に盛り、小口に切ったネギをのせる。好みで七味唐辛子を振る。