高野豆腐と卵の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐をぬるま湯で戻しておく。

2. 2

   高野豆腐は水気を絞って食べやすい大きさに切る。にんじんは薄切り、ピーマンと玉ねぎは乱切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れて焼く。一旦お皿に取りだしておく。

4. 4

   フライパンに油を再び熱し、硬い野菜から順に炒めていく。高野豆腐と卵を入れて、●で味付けする。ごま油を加えて香り付けする。