鮭のレモンバター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の切り身は3~4つに切る。料理酒をふりかけておく。

2. 2

   にんじんは半月切り、ピーマンと玉ねぎは1cm幅に切る。キャベツはざく切りにする。

3. 3

   鮭に小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、鮭を全面に焦げ目がつくまで焼く。焼けたら皿に取り出しておく。

4. 4

   フライパンに油を足し、野菜を固いものから順に炒める。鮭を戻し、
   バターとレモン汁を加えて静かに混ぜる。塩コショウで味付けして完成。