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冷凍ラズベリーdeソース♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1瓶人分

  • 冷凍ラズベリー

    400g

  • 上白糖

    200g

  • レモン搾り汁

    小1

  • レモン皮すりおろし

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷凍ラズベリーdeソース♪
  • 500円前後

冷凍のラズベリーでソースを作りました(^O^)
裏ごしするので滑らか~♡
ヨーグルトにかけたり焼き菓子を作る時に使ったりと色々使えます。

作り方

  • 1

    使用した冷凍ラズベリーです。

  • 2

    小鍋に冷凍ラズベリー、砂糖、レモン汁に皮のすりおろしを入れる。

  • 3

    中火にかける。

  • 4

    半分位に煮詰まったら裏ごしする。

  • 5

    裏ごしたら出来上がりです。
    ※緩いようならお好みの濃さに煮詰めてください。
    ※煮沸消毒した保存瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。
    ☆出来上がりは丁度400㏄出来ました。

きっかけ

赤いフィナンシェを作りたくてその材料としてソースを作りました。

おいしくなるコツ

今回煮詰めてから裏ごししましたが、水分が出たら先に裏ごしして後で煮詰めた方が作りやすいかもしれないデス。
ソースの堅さはお好みで作って下さい。
ジャムとして使用したい時はもっと煮詰めてくださいね♪
半分に煮詰めたら400cc出来ました。

レシピID: 1610007574

公開日:2016.06.14

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関連情報

料理名
ラズベリーソース
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 贈り物 妊婦さん

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