ヘルシーな鶏胸肉のソテー　和風マスタードソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉に軽く塩を振り、
   オリーブオイルを引いたフライパンを強火にかけて鶏肉の表面を焼く。

2. 2

   お肉の表面が焼けたらワインを入れて弱火にし、蓋をして8分位蒸し焼きにしてから
   蓋を取って強火にして水分を散らして焦げ色を付ける。
   ※お肉の厚さで焼き加減は調整して下さいね♪

3. 3

   焼けた鶏肉は薄切りにする。

4. 4

   ≪マスタードソース≫
   小さいﾌﾗｲﾊﾟﾝ(14cm使用)にワインとからしを入れ良く混ぜて沸騰させたら生クリームを入れる。

5. 5

   生クリームを入れて直ぐはモッタリしますがそのまま火にかけていると少しサラッとなります。
   最後にお醤油を加えてソースの出来上がりで
   盛りつけた薄切り肉にかけて下さい。