ほこほこ、カリフラワーとベーコンのクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーを小房に分け、固めに下茹でする。
   また、じゃがいもも固めにゆでておく。

2. 2

   玉ねぎを粗みじんにし、溶かしたマーガリンで焦がさないようによく炒める。

3. 3

   炒めた玉ねぎに小麦粉を加えて弱火で混ぜながら炒め、スープを加えてすばやく混ぜる。

4. 4

   牛乳を加え、一口大にしたベーコンとベイリーフを加え、こがさないように煮立たせる。

5. 5

   じゃがいもとカリフラワーを加え、塩、コショウ、コリアンダーで味をつける。

6. 6

   弱火で約１０分煮る。