材料（2人分）
- 木綿豆腐
- １丁
- ねぎ
- 少々
- だし汁
- 100ｇ
- 七味唐辛子
- 少々
- 水溶き片栗粉
- お好みで
- 出汁醤油
- 少々
作り方
-
- 1
- 豆腐から
一日押しをして水を出してください！
キッチンペーパー引いて
上には陶器のお椀などを置いてます！
-
- 2
- 一日たった豆腐はキッチンペーパーでよく水気を吸い取ってください。
そして片栗粉を全体的につけてください！
-
- 3
- 多めの油で揚げていきます！
１７０℃から１８０℃
きつね色になるまで！
-
- 4
- あん作り
だし汁１００ｇを沸騰させたら出汁醤油などで味を調えてください。
少し濃い目に作っておくとよいと思います。
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 5
- 揚げた豆腐の上からかけます。
ネギ・あれば生姜もいいと思う！
その上から七味唐辛子を一振り。
きっかけ
揚げたての揚げ出し豆腐が食べたくて作ってみました。
出汁の味は優しいので体が弱っているときなんかもお勧めですよ！
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