焦がし醤油の☆青梗菜入炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、青梗菜の芯は1センチほど、葉は少し大きめに切る。
   肉は適当な大きさに。

2. 2

   フライパンに玉ねぎ、にんにくとサラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎが透き通ってきたら肉も加えて炒める。

3. 3

   肉に火が通ったら青梗菜を芯→葉の順に入れて炒め、塩コショウを軽く振る。

4. 4

   ボウルに卵をとき、ご飯を加えてよく混ぜる。

5. 5

   フライパンの中の具を端に寄せて中心を開けたら、４を入れる。すぐには混ぜない。

6. 6

   軽く焼き目がついた頃に、強火で具と混ぜ合わせるように炒める。
   中華味のもとを振る。

7. 7

   仕上げにご飯を少し中心に寄せ、端に醤油を回し入れ、全体に回ったら出来上がり！