白菜と肉団子の洋風トマト鍋レシピ・作り方

Name: 白菜と肉団子の洋風トマト鍋
Yield: 4
Ingredients: 白菜 1/2株; 料理酒 50ｃｃほど; コンソメ キューブなら２個; トマト缶 1つ; セロリ（茎の部分） １０センチ位; にんにく（チューブでも） 少量; 合いびき肉 200ｇ; パン粉 １/２カップ; 卵 １個; 黒コショウ; ナツメグ 少量; しめじ 半株; 長ネギ 20ｃｍ

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annica

セロリは玉ねぎでも代用可。

材料（4人分）

白菜: 1/2株

料理酒: 50ｃｃほど

コンソメ: キューブなら２個

トマト缶: 1つ

セロリ（茎の部分）: １０センチ位

にんにく（チューブでも）: 少量

合いびき肉: 200ｇ

パン粉: １/２カップ

卵: １個

黒コショウ

ナツメグ: 少量

しめじ: 半株

長ネギ: 20ｃｍ

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作り方

1

白菜を一口大に切って土鍋に敷き詰める。料理酒をまわしながらかけ、コンソメを入れてトマト缶を投入。ごく弱火で火をつける。
2

セロリはみじん切りにし、にんにく～ナツメグまでの材料とボウルで合わせてよくこねる。一口大くらいに丸めて肉団子にする。長ネギとしめじは食べやすい大きさにしておく。
3

鍋が煮立ってきたら肉団子、しめじ、長ネギを投入。水分が少なすぎて煮えなさそうなら水を足しましょう（ひたひたほど水分がなくても蒸し煮にするので火は通ります）
4

１０分ほどコトコト煮たら完成！おいしく食べた後はごはんとチーズをいれて洋風雑炊もよし、みそラーメンのスープとゆでたラーメンを入れてもおいしいです。