ワインに合う♪ブイヤベース鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、セロリは薄切りにする。

2. 2

   ねぎは斜め薄切り、白菜は4～5ｃｍに切り、じゃがいもは、レンチンしておきます。

3. 3

   土鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくの薄切りを炒め、玉ねぎ、ネギ半分、セロリを加え炒める。

4. 4

   野菜がしんなりしたら、水、白ワイン、ローリエ、トマト缶、ブイヨンを入れあくを取りながら、10分位煮込む。魚介類を準備。

5. 5

   魚介類を入れ、塩コショウで味を調える。
   最後にサフランを入れる。

6. 6

   白菜、残りのネギ、じゃがいもを少しずつ入れながら、鍋の完成！

7. 7

   お皿に取りながら、バケットとワインをお供に召し上がれ～♪