ヤリイカの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの内臓をとってよく洗い、酒に３０分くらいつける。

2. 2

   生姜をみじん切りにし、醤油、砂糖、水と一緒にイカに加えて、火が通るまで弱火～中火で煮る。

3. 3

   火をとめて、汁につけたまま１，２時間冷ます。汁が浅い時は、時々裏返す。