とろとろ茄子とルクエでさんまの蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に白だしを入れ、茄子を投入し、沸騰してからアルミホイルの落とし蓋をし、弱火でコトコト10～15分煮込み、冷ましておきます。

2. 2

   さんまを3枚におろします。

3. 3

   柚子こしょうを身に塗り半分にそぎ切りします。

4. 4

   冷めた1の茄子に3のさんまをのせ、ルクエに入れ、1の出し汁大さじ2をかけ回し、500ｗのレンジで2分加熱します。

5. 5

   取り出し、皿に盛り付け
   紅葉おろしをのせて完成です。