スープでご飯、厚揚げのピリ辛スープレシピ・作り方

Name: スープでご飯、厚揚げのピリ辛スープ
Total time: 15 min
Yield: ４，５
Ingredients: 厚揚げ １丁; ほうれん草 １束; 玉ねぎ 1/4個; 人参 １本; 小葱 １本; 鶏ガラスープ １カップ; 豆板醤 小さじ１; みりん 大さじ１; 味噌 大さじ１．５; すりおろし生姜 小さじ1/3; すりおろしにんにく 小さじ1/4; 砂糖 小さじ1/3; オイスターソース 小さじ1/2; ごま油 小さじ１; 白すりごま 小さじ1/2; 水 カップ３; 片栗粉 小さじ２

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約15分
300円前後

MAMA6138

スープを鍋ごと食卓にだして、おかずにしてご飯を食べました。

みんながつくった数 1件

材料（４，５人分）

厚揚げ: １丁

ほうれん草: １束

玉ねぎ: 1/4個

人参: １本

小葱: １本

鶏ガラスープ: １カップ

豆板醤: 小さじ１

みりん: 大さじ１

味噌: 大さじ１．５

すりおろし生姜: 小さじ1/3

すりおろしにんにく: 小さじ1/4

砂糖: 小さじ1/3

オイスターソース: 小さじ1/2

ごま油: 小さじ１

白すりごま: 小さじ1/2

水: カップ３

片栗粉: 小さじ２

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作り方

1

ほうれん草を茹で、厚揚げを食べやすい大きさに切る。
2

玉ねぎと人参、スープと水、調味料を加えて煮立てる。
3

厚揚げを入れて４，５分煮た後、片栗粉を水で溶いて加える。
4

ほうれん草を加え、仕上げに刻んだネギをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●色々な調味料を組み合わせて深みのある味をだします。 ●他にも大根や、もやし、白菜等を入れてもおいしいですよ。

きっかけ

急に熱くなってきたので、ばて防止にピリ辛に仕上げました。

公開日：2012/04/28

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。