材料（２人分）
- さばの切り身
- ２枚
- ★赤みそ
- 大３
- ★しょうゆ
- 大１
- ★さとう
- 大２
- ★日本酒
- 大３
- ★みりん
- 大３
- ★水
- ５０ｃｃ
- ★しょうが
- １かけ
作り方
-
- 1
- さばはザルにのせ熱湯を回しかけます。
-
- 2
- 鍋に★を全部入れ（しょうがはｽﾗｲｽ）火にかけ沸騰してきたら１のさばを入れます。
中火～弱火で煮汁が少なくなりトロミが出るまで煮て出来上がり。
おいしくなるコツ
甘さは味見をしながら調整して下さい。あまり煮過ぎると固くなるのでほどほどに煮て下さい。
きっかけ
定番の味噌煮で魚嫌いな子供もよく食べます。