皮から手作り、ニラ入り小籠包 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮の材料を混ぜ、しなやかになるまで手でよくコネた後、濡れ布巾をかけて約４０分寝かせる。

2. 2

   ニラとねぎを５ｍｍくらいの長さに切り、他の餡の材料とよく混ぜる。

3. 3

   寝かせた皮の生地を１２個位に分けて丸める。

4. 4

   生地を手で伸ばし、中央に餡を入れて包む。

5. 5

   約２０分蒸す。