しっとりビターなガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにグラニュー糖2/3と卵黄をいれ白っぽく滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。
2. 2 板チョコを細かく刻み、バターと一緒に湯せんで溶かす。
3. 3 ②を①のボウルに加え混ぜる。
4. 4 ③にふるった小麦粉を加え練らないように混ぜ合わせる
5. 5 別のボウルに、卵白を泡立て、７分立てくらいになったら残しておいたグラニュー糖を加え角が立つまで泡立てる。
6. 6 ⑤を④に加えさっくり混ぜ合わせる。（半量ずつ）
7. 7 ⑥を型に流しいれ２００度に温めておいたオーブンで１０分、１８０度で３０分焼く。