和食の一品、ごぼうと豚肉の炊き合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉、人参を大きめに切る。ごぼうも同じ位の大きさに切り、酢水にさらす。

2. 2

   鍋に油をひき、豚肉を炒めた後、ごぼうと人参を入れ、だし、調味料、水を入れて煮立て、アクをとる。

3. 3

   アクが出つくしたら、弱火にし、蓋をして、約１０分煮た後、火をとめて冷ます。
   食べる前にもう一度温める。