味がしみてる♪野菜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜たちを適当な大きさに切ります。
   ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎も表面を削ぎ取って利用しちゃいましょう♪

2. 2

   分量外のお湯に少量の塩を入れ沸騰させます。
   切った野菜(きゅうり以外)を6～7分茹でます。
   つまようじがｽｯと通ればOKです。

3. 3

   大きな保存容器あるいはﾎﾞｳﾙで、材料の○の付いた調味料を合わせます。

4. 4

   野菜が湯だったら水を切り、そのまま合わせ調味料に投入！

5. 5

   野菜が全部浸からなければ、ﾗｯﾌﾟをして蓋などで重しをして1時間以上漬けておきます。
   一日漬けておいても問題ないです♪

6. 6

   浸かっている下の方から小皿に盛りつけて、できあがり☆