オクラ入り　かき玉汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩茹でオクラはヘタを切り落とし、小口切りにしてお椀に入れる。
   ボウルに卵を割り入れ、良く溶きほぐしておく。

2. 2

   鍋に水・だしの素・酒・みりん・片栗粉・塩・醤油を入れてかき混ぜながら火にかけ、沸騰させる。

3. 3

   沸騰したら溶き卵を線を描くように少しずつ廻し入れ、卵に火が通ったら火を止める。

4. 4

   オクラの入ったお椀に「3」をよそって出来上がり。