ご飯が進む！豚肉と なす の中華風コチュジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、筋きりをし、2㎝の幅に切り、塩、こしょうをして かたくり粉を薄くまぶす。

2. 2

   なすは、ヘタを取り、縦半分に切ってから1㎝幅の斜め切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火にし、1を入れて上下を返しながら こんがり焼く。
   　
   余分な油を取り、A、2を入れて焼く。

4. 4

   なすが、しんなりしてきたら、合わせたBを加えて混ぜ合わせながら味を からめていく。
   
   器に盛り、小ねぎを散らす。