皮をむく前のレンジは「里芋がホカホカしてきたな~」位が丁度良いです。 ぬめりにくくなります。手も痒くないです。 ただし、皮の汚れが付いたからと水洗いするとヌメリが復活するので、沢山作る時は全部むき切ってから洗う事をお勧めします。
煮物にするには里芋の量が多かったので、残った里芋で朝ごはんの足しに。
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ホクホクで美味しかったです。
今回はお試しで1人分作ってます。