お家で手作り！もちもちベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンペーパーを約15×15cmに6枚切っておく。
2. 2 ホームベーカリーに材料を全て入れてパン生地コースで一次発酵までする。
3. 3 2を打ち粉（強力粉、分量外）をした台の上に生地を取り出し 6等分する。
   
   ガス抜きをしながら丸め かたくしぼったふきんをかけて 10分 休ませる。
4. 4 一つずつ転がしながら 長さ25cmくらいの棒状に伸ばし、両端をしっかりとめて輪にする。

   

5. 5 1個ずつ1のオーブンペーパーにのせて天板に並べ、電子レンジの発酵機能(40℃)で15分 二次発酵させる。

   

6. 6 大きめのフライパンに半分くらい水(分量外)を入れて沸かす。
   
   沸騰したら弱火にし 5を入れて片面30秒ずつゆでる。
   (入れたらオーブンペーパーは、はずしてください。)

   

7. 7 水気を切って天板に並べ、200℃に余熱したオーブンで10～14分ほど焼く。