鶏の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は一口大にキッチンバサミで切り分け、塩胡椒、片栗粉をまんべんなくまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油をねっし、1のモモ肉を揚げ焼きにする。表面こんがり色目がつくまでじっくり焼く。

3. 3

   焼いている間に、玉ねぎ、ピーマン、パプリカは全て細切りにする。

4. 4

   2のモモ肉が焼き上がったら一旦お皿に取り出し、フライパンに残った油もそのままでそこに玉ねぎ、にんじんから投入して炒める。

5. 5

   4の玉ねぎとにんじんに火が通ったら、パプリカとピーマンを油が回るくらいにさっと炒める。そこへ、しょうゆ、酢、みりん、めんつゆを入れる。煮立ったら30秒ほど待って火を止める。

6. 6

   4のお肉の上に5の野菜をかけて出来上がり。