お鍋レシピ★牛ごぼう鍋【動画】レシピ・作り方

Name: お鍋レシピ★牛ごぼう鍋【動画】
Total time: 30 min
Yield: ２～４
Ingredients: 牛もも肉 ３００ｇ; ごぼう １００ｇ; 春菊 １００ｇ; マイタケ １００ｇ; 白ネギ １本; （A); 合わせ出汁(昆布とかつお節） ８００ｃｃ; みりん １００ｃｃ; 濃い口醤油 ５０ｃｃ; うす口醤油 ５０ｃｃ

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約30分
2,000円前後

ボナペティクッキング

寒い季節になりました。お鍋を食べて温まって下さいね。
我が家で人気のお鍋をご紹介します。

材料（２～４人分）

牛もも肉: ３００ｇ

ごぼう: １００ｇ

春菊: １００ｇ

マイタケ: １００ｇ

白ネギ: １本

（A)

合わせ出汁(昆布とかつお節）: ８００ｃｃ

みりん: １００ｃｃ

濃い口醤油: ５０ｃｃ

うす口醤油: ５０ｃｃ

作り方

1

<下準備＞
・ゴボウは４～５㎝のせん切りにする。
・マイタケは小房に分ける。
・白ネギは２～３ｃｍ幅の斜め切りにする。
・春菊は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。
2

土鍋に(A)の調味料を入れて沸騰してきたらゴボウとマイタケを加えて中火でうま味を引き出す。
3

ゴボウが軟らかくなったら白ネギと牛肉を加える。
最後に春菊を加えて火を止める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛肉は過熱しすぎると硬くなるので注意してくださいね。作り方は【動画】でもご紹介しています。【ボナペティクッキングで検索！】 https://www.youtube.com/watch?v=Y51nGGO2rwo

きっかけ

食材のうま味を活かしたお鍋を作りたくて試してみました。食材もシンプルでしかも美味しい！家族に大好評でした。

公開日：2021/12/05

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このレシピを作ったユーザ

ボナペティクッキング「作る人も食べる人もHappy!」をモットーに私が家族のために作った家庭料理をご紹介しています。みなさんの食卓にお役に立てると嬉しいです。私のレシピを【動画】でもご紹介しています。【ボナペティクッキングで検索！】 https://m.youtube.com/user/bonappetitcooking/videos