野菜たっぷり　レンジで白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の水切り。豆腐はキッチンペーパーに包み、軽くラップをして電子レンジ500Wで1分半加熱する。もしくは、3時間前からキッチンペーパーに包み重しを載せて冷蔵庫に置いておく。

2. 2

   干し椎茸を水で戻し、細く千切りにする。

3. 3

   糸こんにゃくをキッチンバサミで切り（長いと食べにくいので食べやすい長さに）、干し椎茸と一緒に軽くラップをして電子レンジ500Wで1分加熱する。

4. 4

   にんじん、大根はいちょう切りにし、軽くラップをして500W電子レンジで2分加熱。

5. 5

   小松菜は、食べやすい大きさに切り、軽くラップをして500W電子レンジで1分弱加熱する。

6. 6

   水切りした1の豆腐に、味噌、砂糖、顆粒だしを加え、スプーンで豆腐を崩しながら混ぜる。2から5全て、よく水気を絞り切って加えて混ぜる。