豚肉は小麦粉をまぶすことで、パサパサにならず、調味料もよく絡みます。 ニンニクも炒め物などには生のニンニクがオススメです。
値段も安くなる夏野菜を生かした食欲をそそる料理です。
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夏野菜と豚肉を、甘辛タレで！塩麹も入れコクのあるご飯がすすむ味付けに仕上げました！スタミナ丼にも！