冷凍保存　☆　炒めなす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗ってひと口大に切り、水に数分晒して灰汁抜きし、ザルに上げる。
   （なすは乱切りでも輪切りでも、お好みでどうぞ）

2. 2

   熱したフライパンにごま油を引き、なすを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   なすに火が通ったら粗熱を取ってフリーザーバッグに入れ、空気を抜いて口を閉じ、水に浸けて熱をしっかり取る。

4. 4

   フリーザーバッグの水滴をしっかり拭き取ったら、冷凍して出来上がり。
   2～3週間は持ちます。
   凍ったまま味噌汁や炒め物に。