フライパン1つで簡単！えびとサーモンの クリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは、尾を残して 殻をむき、背側に包丁で切りこみを入れて 背わたをとり、洗って 水けをふきとる。
   
   鮭は、大きめの一口大にし、塩、こしょうする。

2. 2

   玉ねぎは、みじん切りにする。
   
   エリンギは、縦半分、長さを半分にしてから薄切りにする。
   
   しいたけは、石づきを落とし 薄切りにする。

3. 3

   フライパンにバター10ｇを入れて熱し、1を入れ 焼き色をつけながら 焼き、1度 取り出す。

4. 4

   フライパンを洗い バター10ｇ、すりおろしにんにくを入れて熱し 2を加えて炒める。
   
   全体に油が回ったら 取り出しておいた えびと鮭を入れ 白ワインを入れる。

5. 5

   牛乳を加え 中火で2分ほど煮込む。
   
   塩、こしょうで 味を整える。