バレンタインに！チョコ味 台湾風カステラ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aは、合わせてふるう。
   型に クッキングシートを敷く。
   卵は、卵黄と卵白に分ける。
   牛乳は、電子レンジ（600wで 30秒）で人肌程度に温める。
   
   オーブンは、150℃に予熱する。

2. 2

   ボウルにサラダ油を入れる。
   フライパンにお湯を張り 湯せんにかけて人肌程度に温める。

3. 3

   2のボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
   
   溶いた卵黄を３回に分けて入れ その都度 よく混ぜる。

4. 4

   別のボウルに卵白と 塩を入れて泡立て器で泡立てる。
   
   グラニュー糖を３回に分けて加えて その都度 混ぜ 角が立つまで泡だてる。

5. 5

   3に4を3回に分けて入れる。
   1度目は 泡立て器でしっかりと生地を馴染ませる。
   2回目からは 泡をつぶさないようにゴムベラなどで混ぜ、型に流し入れる。

6. 6

   型を高さ10cmぐらいの所から調理台の上などに2、3回落として空気を抜く。

7. 7

   天板に6をのせ 天板にお湯をいっぱいに入れ 150℃で60分焼く。
   
   竹串に生地がついてこなければ完成！

8. 8

   焼きあがったら すぐに型から外し、クッキングシートをはがす。

9. 9

   ※クッキングシートは、オーブンの温度に対応しているものを使ってください。

10. 10

    ※ プレーンタイプ
    しっとり ふわふわ 台湾風カステラ
    レシピID 1600039466

11. 11

    ※数字のバースディケーキ
    レシピID 1600039478