真だらの子あえ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 真だらの子 150ｇ
- つきこんにゃく 1袋（240ｇ）
- A 酒 大さじ1
- A みりん 大さじ1
- A さとう 小さじ2
- A しょうゆ 大さじ2
- A だし汁 50cc
- B すりおろししょうが 小さじ1
- B サラダ油 小さじ1
作り方
- 1 つきこんにゃくは、熱湯（分量外）で さっと茹で ざるに上げます。
-
2
真だらの子は、熱湯（分量外）をかけ 皮に切り込みを入れます。
-
3
鍋にBを入れ 香りが立ったら1、2を入れて サッと炒め 真だらの子の皮は、とり除きます。
Aを入れて 煮汁がなくなるまで煮詰めます。
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